Uleiul de peste aduce numeroase beneficii sanatatii. Acestea sunt bogate in acizi grasi Omega-3, dar si in vitaminele A si D. Acizii grasi Omega-3 din uleiul de peste protejeaza inima, scad colesterolul „rau” si lupta chiar impotriva obezitatii.
Consumul de peste gras, de cateva ori pe saptamana, este mult mai benefic decat administrarea suplimentelor alimentare, insa si acestea au rolul lor. Exista mai multe afectiuni care pot fi ameliorate cu ajutorul uleiului de peste.
Scleroza multipla
Uleiul de peste ajuta persoanele care sufera de scleroza multipla, datorita efectelor protectoare asupra creierului si a sistemului nervos.
Cancerul de prostata
Asociat cu o dieta saraca in grasimi, uleiul de peste poate reduce riscul de aparitie a cancerului de prostata. In contradictie, un nivel prea mare de ulei de peste poate avea legatura cu dezvoltarea unui tip agresiv de cancer de prostata.
Depresia post-partum
Consumul de ulei de peste in timpul sarcinii poate reduce riscul de depresie post-partum. Daca adaugati peste la mesele principale de 2-3 ori pe saptamana, puteti profita de acest beneficiu. Sunt preferate sursele alimentare, fiind bogate si in proteine, vitamine si minerale.
ADHD
Uleiul de peste pot fi de folos si in cazul copiilor si adultilor tineri care sufera de tulburari de comportament, precum ADHD. Acizii grasi Omega-3 consumati zilnic (intre 8 si 16 grame) pot aduce imbunatatiri sanatatii mentale.
Mai mult, Omega-3 poate imbunatati memoria. Insa, nu s-a dovedit ca acizii grasi pot preveni declinul cognitiv la varstnici.
Principalele beneficii ale uleiului de peste
Boala Alzheimer
Uleiul de peste poate proteja impotriva bolii Alzheimer. Acest lucru este mai eficient daca asociati uleiul de peste cu o dieta bogata in fructe si legume si saraca in grasimi saturate, sare si zahar.
Afectiunile oculare
Consumul adecvat de acizi grasi Omega-3 poate combate afectiunile care duc la scaderea vederii, precum degenerescenta maculara legata de varsta sau cataracta.
Epilepsia si schizofrenia
Persoanele cu epilepsie pot avea mai putine crize daca introduc in dieta in mod regulat ulei de peste. Acelasi efect il poate avea si asupra schizofreniei sau a altor tulburari psihice.
Protejeaza inima si vasele de sange
Acizii grasi Omega-3 intalniti in uleiul de peste pot proteja inima. Consumul acestora din surse alimentare sau chiar prin intermediul suplimentelor alimentare poate proteja inima si vasele de sange.
In plus, uleiul de peste detine proprietati antiinflamatoare, ce pot stabiliza placile de aterom. Acestea cresc semnificativ riscul de aparitie a infarctului miocardic si a accidentului vascular cerebral.
Sanatatea fatului
Consumul de acizi grasi Omega-3 in timpul sarcinii poate imbunatati dezvoltarea cognitiva si motorie a fatului. Este recomandat sa consumati ulei de peste in special in ultimele 3 luni de sarcina, pentru a imbunatati dezvoltarea senzoriala, cognitiva si motorie a fatului.
Este recomandat sa introduceti in dieta pestele, precum cod, ansoa, hering, sardine, somon si macrou. O alta sursa importanta de acizi grasi Omega-3 este reprezentata de oua. Sursele vegetale includ semintele de in, spirulina, alunele, semintele de chia si legumele cu frunze verzi (spanacul).