Pe timpul verii, hidratarea are un rol extrem de important. In timp ce unele persoane ajung sa bea chiar si trei litri de lichide zilnic pe canicula, altele nu consuma aproape deloc. Dincolo de cantitati insa, conteaza si ce anume bem, mai ales in sezonul estival.
Ideal este sa beti cat mai rar bauturi carbogazoase sau alcool. De asemenea, incercati sa limitati consumul de cafea la minimum o ceasca pe zi sau macar sa o beti mai slaba decat de obicei. Organismul este oricum agitat de la caldura excesiva, iar cafeaua tare si multa nu ar face decat sa accentueze aceste efecte. Spuneti adio si bauturilor energizante si racoritoarelor dulci, intrucat, la scurt timp dupa consumul acestora, setea revine mai puternic si nu poate fi astamparata decat cu apa. Iata care sunt cele mai bune lichide pe timp de vara.
- Apa plata
Pe vreme calda, apa este singura care tine cu adevarat de sete. Ideal este sa optati pentru apa plata sau de izvor, dar nu rece de la frigider, ci sa fie la temperatura camerei. Este o iluzie faptul ca bauturile foarte reci racoresc. Apoi, este bine sa beti cate un pahar cu apa la fiecare doua ore, chiar mai mult in cazul in care desfasurati activitati fizice direct in soare sau intr-un mediu cald.
De multe ori insa cautam nu doar sa potolim setea, ci sa ne si racorim. In acest sens, indicat este ceaiul de menta. Acesta poate fi baut caldut, cu cateva picaturi de zeama de lamaie si indulcit cu un varf de lingurita cu miere. Infuzia de plante nu contine calorii si, spre deosebire de apa, are gust, ceea ce va poate face mai multa placere sa o consumati. Cine nu se impaca bine cu menta poate opta pentru orice alta planta, dar nu in exces, pentru ca ceaiul deshidrateaza. Si apa de cocos este o varianta potrivita cand sunt temperaturi ridicate. Aceasta este foarte saraca in calorii si, in acelasi timp, gustoasa.
- Supa de zarzavat si limonada
In alimentatia de vara ar trebui incluse si supele de zarzavaturi care ajuta la refacerea nivelului de saruri minerale ce se pierd prin transpiratie. De asemenea, sucurile proaspat stoarse sau fructele consumate ca atare pot face minuni cand vine vorba de hidratare, intrucat este cunoscut faptul ca fructele contin o cantitate mare de apa, sunt hidratante si energizante. {i limonada, ce poate fi indulcita cu miere si amestecata cu cateva frunzulite de menta, este o solutie naturala, puternic energizanta, care opreste imediat setea.
- Apa minerala carbogazoasa
Nu este recomandata ca substitut al apei obisnuite, ci ca alternativa, o data pe zi, deoarece completeaza mineralele pe care le-am pierdut prin transpiratie si acidifica, prin dioxidul de carbon, mediul gastric, tinand departe infectiile digestive atat de frecvente vara.
Text: Cristina Ionescu
Consultant: Gheorghe Mencinicopschi
Directorul Institutului de Cercetari Alimentare
