Sarea roz de Himalaya a câștigat o popularitate semnificativă în ultimii ani, fiind adesea prezentată ca o alternativă mai sănătoasă la sarea de masă obișnuită. Nuanța sa roz distinctivă, conținutul bogat de minerale și procesul unic de recoltare o fac să se remarce atât în domeniul culinar, cât și în domeniul sănătății. Dar ce anume face sarea roz de Himalaya atât de specială?
Ce este sarea roz de Himalaya?
Sarea este un mineral format în mare parte din compusul clorură de sodiu. Sodiul joacă un rol important în mai multe funcții biologice, inclusiv echilibrul fluidelor, sistemul nervos și contracția musculară. Cu toate acestea, mulți profesioniști din domeniul sănătății susțin că excesul de sodiu poate duce la hipertensiune arterială și boli de inimă. Din cauza pericolelor potențiale ale consumului excesiv de sare de masă, mulți oameni au început să utilizeze sare roz de Himalaya, considerând-o o alternativă mai sănătoasă.
Sarea roz de Himalaya este extrasă din mina de sare Khewra din Pakistan, una dintre cele mai vechi și mai mari mine de sare din lume. Această mină este situată la poalele munților Himalaya, unde sarea a fost păstrată sub straturi de lavă, zăpadă și gheață timp de milioane de ani. Condițiile unice de mediu au protejat-o de poluare, asigurându-i puritatea. Spre deosebire de sarea de masă obișnuită, care este compusă în principal din clorură de sodiu și este adesea lipsită de minerale în timpul procesării, sarea roz de Himalaya păstrează o varietate de minerale. Experții spun că ar conține peste 80 de minerale și elemente diferite, acesta fiind și motivul pentru care are culoarea roz.
Sare roz de Himalaya, beneficii pentru sănătate
Sarea roz de Himalaya este mai mult decât un condiment frumos colorat și are nenumărate utilități în mai multe domenii. Iată ce beneficii are pentru sănătate:
- Susține echilibrul electrolitic. Sarea roz de Himalaya conține electroliți precum sodiul, potasiul și magneziul, care sunt cruciali pentru menținerea unui echilibru adecvat al fluidelor în organism. Acești electroliți ajută la reglarea hidratării, a funcției musculare și a impulsurilor nervoase. Spre deosebire de sarea de masă obișnuită, care este adesea puternic procesată, sarea roz de Himalaya e o sursă bună de aceste minerale esențiale.
- Îmbunătățește digestia. Adăugarea unui vârf de cuțit de sare roz de Himalaya la o masă poate stimula producția de enzime digestive și sucuri gastrice, ajutând la o mai bună digestie și absorbție a nutrienților.
- Întărește sistemul respirator. Haloterapia cu sare roz de Himalaya implică inhalarea aerului infuzat cu particule de sare, care poate ajuta la eliminarea mucusului și la reducerea inflamației în sistemul respirator. Se crede că această practică este benefică pentru persoanele cu astm, alergii și alte afecțiuni respiratorii.
- Detoxifiere. Într-o baie cu soluție de sare roz de Himalaya, pielea absoarbe mineralele din apă, iar asta ajută la eliminarea toxinelor.
- Îngrijește pielea. Scrubul cu sare roz de Himalaya e adesea folosit pentru eliminarea celulelor moarte ale pielii și îmbunătățirea circulației, ceea ce îi conferă pielii o strălucire sănătoasă. Mineralele din sare pot ajuta, de asemenea, la echilibrarea pH-ului pielii și pot calma anumite afecțiuni ale pielii.
- Crește calitatea somnului. Consumarea unei cantități mici de sare roz de Himalaya înainte de culcare poate ajuta la îmbunătățirea calității somnului. Acest lucru se datorează faptului că oligoelementele din sare pot ajuta la reglarea hormonilor, inclusiv melatonina și cortizolul, care joacă un rol în ciclurile de somn.
- Purifică aerul. Se crede că lămpile realizate din sare roz de Himalaya purifică aerul prin atragerea umidității și prin reținerea poluanților. În plus, emit o strălucire caldă și liniștitoare care creează o ambianță relaxantă în orice cameră.
Mituri despre sarea roz de Himalaya
Deși sarea roz de Himalaya oferă numeroase beneficii, este important să ținem cont că au apărut și multe mituri despre ea. Iată-le pe cele mai răspândite:
- Se spune că sarea roz de Himalaya poate vindeca boli. În realitate, deși poate susține sănătatea și bunăstarea generală, sarea roz de Himalaya nu este un leac pentru afecțiunile medicale.
- Un alt mit despre sarea roz de Himalaya e că ar fi complet diferită de sarea obișnuită. În realitate, din punct de vedere chimic, atât sarea roz de Himalaya, cât și sarea de masă sunt în principal clorură de sodiu. Principala diferență constă în oligoelementele în plus și lipsa aditivilor din sarea roz de Himalaya.
Sare roz de Himalaya. Riscuri și efecte secundare
Asigurați-vă că sarea de mare roz de Himalaya provine din Pakistan, care e singura sursă adevărată de sare roz de Himalaya. Dacă nu provine din Pakistan, este sare roz de Himalaya falsă. Evitați orice sare roz de Himalaya care e vândută la un preț prea mic, pentru că poate conține aditivi și coloranți nesănătoși.
Deși sarea roz de Himalaya e benefică pentru organism, e totuși bogată în sodiu, la fel ca orice sare. Așadar, nu trebuie să exagerați. Consumați mai puțin de o linguriță pe zi, ceea ce înseamnă mai puțin de 2.300 mg pe zi. Prea mult sodiu în dietă poate duce la hipertensiune arterială sau la o acumulare îngrijorătoare de lichid la persoanele cu insuficiență cardiacă congestivă, ciroză hepatică sau boli renale.
Foto: shutterstock.com
