Substanta de natura polizaharidica cu activitate optica, produsa de anumite microorganisme pe mediile de zaharoza. Producerea de levan este un criteriu important de diferentiere intre Streptoccocus salivarius si Streptoccocus sanguis, care produce dextran pe mediile cu zaharoza.
Dicționar medical
Levan
13 decembrie 2010
Termeni similari Levan