Cercetatori renumiti din SUA si Marea Britanie recomanda consumul de fructe uscate, distrugand mitul conform caruia acestea nu sunt la fel de sanatoase precum fructele proaspete. Acestia recomanda merele, caisele, smochinele, stafidele, prunele, curmalele uscate etc., deoarece „constituie o importanta sursa de fibre solubile in alimentatia zilnica si, datorita indicelui glicemic relativ scazut, pot juca un rol important in prevenirea diverselor tulburari metabolice”.
In plus, „fructele uscate reprezinta o sursa bogata de potasiu, polifenoli, vitamine si minerale esentiale organismului, impiedicand astfel evolutia cancerului si prevenind aparitia bolilor cardiovasculare si a inflamatiilor”.
Text: Paula Rotaru
Sursa: www.medicaldaily.com
