Un studiu realizat recent in America arata ca persoanele care consuma cel putin sase saptamani produse bogate in fructoza artificiala risca sa se „prosteasca”. Acest lucru este posibil deoarece substanta incetineste procesul gandirii, afecteaza memoria si capacitatea de a invata.
Fernando Gomez-Pinilla de la Facultatea de Medicina din cadrul UCLA a explicat ca siropul de porumb cu un continut ridicat de fructoza, un lichid ieftin care are o putere de indulcire de sase ori mai mare decat zaharul, este des intalnit in compozitia alimentelor procesate, inclusiv in bauturile racoritoare, condimente si produsele pentru copii. In plus, fructoza artificiala este folosita frecvent si in loc de conservant. Din fericire, potrivit oamenilor de stiinta, consumul zilnic de nuci si peste gras poate contracara efectele negative ale glucidelor.
Cristina Ionescu
