Oamenii de stiinta de la Fundatia Mondiala de Cercetare a Cancerului avertizeaza in privinta consumului excesiv de carne si al produselor din carne rosie procesata, dupa ce un impresionant numar de 263 de studii au aratat ca aceste alimente sunt strans legate de aparitia cancerului intestinal, precum si a altor afectiuni digestive. Cercetatorii au acordat atentie acestui subiect inca din anul 2007, ca urmare a publicarii unui studiu ce identifica drept factor de risc in aparitia unor forme de cancer consumul de carne rosie (porc, vita sau miel).
Specialistii recomanda consumul a 500 g de carne rosie pe saptamana si evitarea, pe cat posibil, a mezelurilor si produselor din carne procesata.
Text: Paula Rotaru
Sursa: www.guardian.co.uk
