Un studiu recent realizat in Marea Britanie a demonstrat ca ciocolata neagra este mai bogata in antioxidanti decat afinele si coacazele, considerate cele mai bogate in acesti compusi. Din pacate, adaugarea ingredientelor, precum zahar sau lapte, le diminueaza efectele benefice. De aceea, ciocolata neagra a fost clasificata drept „superaliment” dupa incheierea studiului. Atat cacaoa, cat si ciocolata neagra au trecut cu brio testele in ceea ce priveste flavonoidele, o familie de antioxidanti cu proprietati anti-imbatranire si de reducere a riscului de boli cardiace. Datorita continutului mare de grasimi si zahar, ciocolata neagra trebuie consumata alaturi de o dieta echilibrata, bogata in cereale integrale, fructe si legume. Specialistii ne recomanda sa nu consumam mai mult de 6,7 g de ciocolata neagra pe zi, aceasta fiind cantitatea ideala.
Sursa: www.dailymail.co.uk
