Arsurile la stomac, o problemă frecventă caracterizată printr-o senzație de arsură în piept sau în gât, provin adesea din refluxul acid, când acidul gastric se întoarce în esofag. Acest disconfort poate fi declanșat de anumite alimente și obiceiuri alimentare, făcând ca ajustările dietetice să fie esențiale pentru cei care se confruntă frecvent cu arsuri la stomac. Dacă știi ce să mănânci când ai arsuri la stomac te poate ajuta la gestionarea simptomelor și chiar la prevenirea crizelor, contribuind la o mai bună sănătate digestivă și confort general.
Ce să mănânci când ai arsuri la stomac
Atunci când te confrunți cu arsuri la stomac, alegerea alimentelor potrivite poate reduce semnificativ disconfortul și poate ajuta la prevenirea viitoarelor crize. Arsurile la stomac apar atunci când acidul gastric se întoarce în esofag, provocând o senzație de arsură în piept și în gât. În timp ce anumite alimente pot declanșa sau agrava această reacție, altele pot ajuta la ameliorarea simptomelor și la susținerea unei mai bune sănătăți digestive.
Iată ce să mănânci când ai arsuri la stomac pentru o mai bună gestionare a simptomelor.
1. Fructe cu aciditate scăzută
Anumite fructe pot agrava arsurile la stomac din cauza conținutului lor ridicat de acid, dar opțiunile cu aciditate scăzută pot ajuta. Bananele, pepenii (cum ar fi honeydew și cantaloupe) și perele sunt ușoare pentru stomac și, în general, nu provoacă reflux acid. Bananele sunt, de asemenea, bogate în potasiu, care poate ajuta la tamponarea acidului gastric. Pepenii, datorită conținutului lor ridicat de apă, pot ajuta la diluarea acidului gastric și la menținerea hidratării.
2. Legume și frunze verzi
Legumele sunt în mod natural sărace în grăsimi și zahăr, ceea ce le face ideale pentru reducerea producției de acid. Frunzele verzi precum spanacul și varza kale sunt deosebit de blânde pentru stomac, furnizând nutrienți esențiali fără a crește nivelul de acid. Alte legume neacide precum broccoli, sparanghelul, fasolea verde și castraveții sunt, de asemenea, opțiuni bune. Legumele pot fi gătite la aburi, coapte sau sotate cu un minim de ulei pentru a crea o masă sățioasă, prietenoasă cu arsurile la stomac.
3. Cereale integrale
Cerealele integrale, cum ar fi fulgii de ovăz, orezul brun, quinoa și pâinea din grâu integral, sunt alegeri excelente pentru atunci când nu mai știi ce să mănânci când arsurile la stomac nu-ți dau pace. Fulgii de ovăz, în special, pot ajuta la absorbția acidului gastric, reducând probabilitatea de reflux. Cerealele integrale sunt bogate în fibre, care ajută la digestie și pot împiedica acidul să urce înapoi în esofag. Prin încorporarea acestor alimente în dietă, nu numai că te vei simți plin/ă pentru mai mult timp, dar vei consuma și alimente care promovează sănătatea digestivă.
4. Proteine slabe
Alimentele bogate în grăsimi, în special carnea roșie și produsele prăjite, pot exacerba arsurile la stomac. În schimb, optează pentru proteine slabe precum puiul fără piele, curcanul, peștele, tofu și leguminoasele. Aceste proteine sunt sărace în grăsimi, ceea ce ajută la prevenirea producerii excesive de acid. Preparatele la cuptor, la grătar sau înăbușite sunt de preferat prăjirii pentru a minimiza conținutul de grăsimi și a evita declanșarea refluxului. Peștele precum somonul, bogat în acizi grași omega-3, este deosebit de benefic atunci când este gătit la grătar sau la cuptor, oferind grăsimi sănătoase care sunt mai puțin susceptibile de a provoca reflux.
5. Ghimbirul
Dacă nu știi ce să mănânci când ai arsuri la stomac, ghimbirul este o opțiune, fiind cunoscut pentru proprietățile sale antiinflamatorii naturale, ceea ce îl face un adaos valoros la o dietă prietenoasă cu arsurile la stomac. Acesta poate calma tractul digestiv și reduce producția de acid. Ceaiul de ghimbir este o opțiune blândă, calmantă, care poate atenua simptomele după mese. Adăugarea unei cantități mici de ghimbir ras la mese sau smoothie-uri poate oferi, de asemenea, o aromă ușoară, picantă, fără a irita stomacul.
6. Grăsimi sănătoase
Grăsimile sănătoase din surse precum avocado, nuci, semințe și ulei de măsline pot fi incluse cu moderație într-o dietă prietenoasă cu arsurile la stomac. Spre deosebire de grăsimile saturate, aceste grăsimi sănătoase sunt mai puțin susceptibile de a declanșa refluxul acid. Cu toate acestea, controlul porțiilor este esențial, deoarece consumul unor cantități mari de orice grăsime poate încetini digestia și crește riscul de reflux. O mână de migdale sau un strop de ulei de măsline pe o salată poate oferi aromă și nutrienți fără a risca disconfortul.
7. Ceaiurile din plante
Anumite ceaiuri pot ajuta la calmarea sistemului digestiv și la ameliorarea simptomelor arsurilor la stomac, de luat în calcul când nu știi ce să mănânci pentru a calma arsurile la stomac. Ceaiul de mușețel, de exemplu, are proprietăți calmante care pot reduce inflamația în tractul digestiv. Ceaiul din rădăcină de lemn-dulce este o altă opțiune, deoarece poate crea un strat protector de-a lungul esofagului. Totuși, evitați ceaiul de mentă, deoarece poate relaxa sfincterul esofagian inferior (LES) și poate agrava refluxul la unele persoane. Ceaiurile din plante ar trebui să fie fără cofeină, deoarece cofeina poate crește producția de acid și poate exacerba arsurile la stomac.
8. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
Produsele lactate pline de grăsimi pot agrava uneori arsurile la stomac din cauza conținutului lor ridicat de grăsimi. În schimb, optează pentru versiuni cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt și brânză. Iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, în special, conține probiotice care susțin digestia și pot ajuta la echilibrarea nivelului de acid gastric. Acesta este, de asemenea, o sursă de calciu, care poate fi benefic pentru sănătatea digestivă generală. Adăugarea unui pic de miere sau a câtorva felii de banană la iaurtul simplu poate spori gustul, menținându-l în același timp ușor pentru stomac.
Sfaturi pentru sincronizarea meselor și controlul porțiilor
În plus față de ce să mănânci când ai arsuri la stomac, este esențial să acorzi atenție sincronizării meselor și controlului porțiilor pentru gestionarea arsurilor la stomac. Încearcă să mănânci mese mai mici și mai frecvente pe parcursul zilei, mai degrabă decât trei mese mari. Acest lucru poate împiedica stomacul să devină prea plin și să pună presiune pe LES, ceea ce poate cauza refularea acidului.
De asemenea, evită să mănânci aproape de culcare, deoarece culcatul la scurt timp după masă poate duce la reflux. Încearcă să termini mesele cu cel puțin două-trei ore înainte de a merge la culcare. Dormitul cu capul ușor ridicat poate ajuta, de asemenea, la prevenirea refluxului acid.
Foto: shutterstock.com
